وبگاه پرسش و پاسخ با دکتر زرین آذر

رویا

من یک سال است که وگان هستم و البته بیش از دو سال است که گیاهخوارم . ظاهرا در اثر مصرف زیاد انواع محصولات سویا، دچار کیست بزرگی در تخمدان شده ام که البته همراه با درد و خونریزی های شدید برای دو ماه بوده است . با توجه به اینکه اصلا دوست ندارم دارو مصرف کنم و البته متاسفانه به علت حالتهای عصبی شدید که ظاهرا در اثر خونریزی زیاد ایجاد شده بود مجبور به خوردن قرص آهن شده ام، خواهش می کنم مرا راهنمایی کنید.

در صورتی که بخواهم خام گیاهخواری کنم و مشکلم را با آن برطرف نمایم، بهتر است به طور مشخص چه موادی را مصرف کنم و از چه موادی پرهیز نمایم. در ضمن من 40 ساله هستم و در تهران زندگی می کنم

با تشکر فراوان

رویای عزیز

بدلیل سابقه کم خونی تنها ماده ی غذایی بطور اخص که حتما باید به مقدار حداقل دولیوان در روز مصرف نمائید، آب سبزیهای سبز مانند کاهو، برگ چغندر، کلم بروکلی، جعفری و مقدار اندکی اسفناج می باشد.

به این مجموعه میتوانید آب کرفس و آب سیب را هم اضافه کرده روزی یک تا دولیوان استفاده کنید تا زمانیکه میزان گلبوگلهای قرمز نرمال شده کم خونی برطرف گردد.

سوای این چنانکه مطلع هستید رژیم غذایی خام گیاهخواری بطور عمده از میوه ها ، انواع سبزیها، جوانه های غلات ، حبوبات و دانه های مختلف تشکیل می شود. مصرف میوه های خشک و خرما هم البته بخشی از این رژیم غذایی است .

علاوه بر این خام گیاهخواران از مقدار کمی دانه ها مانند دانه کتان ، شاهدانه، کنجد، دانه آفتابگردان و کدو و مقداری هم مغزهای خام استفاده می کنند.

این مواد را باید بصورت خیس داده شده در آب به مدت 12-24 ساعت مصرف کنید چرا که هضم آنها آسانتر گردیده و مواد مختلف غذایی موجود در آنها بهتر در معرض آنزیمهای گوارشی قرار میگیرد.

از مصرف روغن های مختلف از جمله روغن زیتون تا حد امکان خودداری نمائید .

 مصرف آووکادو مانعی ندارد.

توصیه دیگر من به شما این است که علاوه برتغییر رژیم غذایی خود مطالعه ای هم در مورد سموم مختلف و مواد شیمیایی موجود در خانه و محل زندگی و کار خود نیز بنمائید.

بسیاری از لوازم آرایش، پاک کننده های خانه ها ، پودرها یا مایعات لباسشویی و ظرفشویی، شامپوها و صابونها ، لباسها و کفشهایی که می پوشیم و وسایلی که در مبلمان خانه از آنها استفاده می کنیم سمی بوده و شامل مواد زینوبیوتیکها هستند که بصورت استروژن در بدن خانمها و آقایان عمل می کنند.

سلامت بدن تنها توسط رژیم غذایی درست حاصل نمی گردد. اگرچه رژیم غذایی عنصر اصلی و مهم سلامتی است ولی به جنبه های دیگر زندگی و کار خود نیز توجه کرده تا حد ممکن از مواد شیمیایی سمی پرهیز نمائید.

لازم به تذکر است که سبزیها و میوه ها بهترین عامل پاکسازی بدن از سموم مختلف شیمیایی نیز می باشند.

 بنابراین بر مصرف آب سبزیهای سبز بصورت روزمره باز هم تاکید می کنم .

پیروز باشید